談到營養(yǎng)健康，中老年人都在關(guān)注什么？

隨著生活水平提高和醫(yī)療條件改善，中國人口預(yù)期壽命顯著延長(zhǎng)。近幾年來，生育率持續(xù)走低, 老齡化進(jìn)程逐步加快，呈現(xiàn)出基數(shù)大、增速快、高齡化、失能化、空巢化等趨勢(shì)。中老年人的健康問題尤其是中老年人營養(yǎng)和合理膳食需要全社會(huì)關(guān)注。

凱度消費(fèi)者指數(shù)和杜邦營養(yǎng)與生物科技（簡(jiǎn)稱杜邦）聯(lián)合發(fā)布了《中國中老年群體營養(yǎng)健康調(diào)研報(bào)告》?；趧P度消費(fèi)者指數(shù)連續(xù)性真實(shí)行為監(jiān)測(cè)，通過定制化問卷直鏈消費(fèi)者態(tài)度和看法，對(duì)中國一二線城市的中老年群體進(jìn)行了調(diào)研，來了解他們的生活狀態(tài)，對(duì)營養(yǎng)素的認(rèn)知，以及他們對(duì)這些產(chǎn)品形式的偏好。

生活狀態(tài)和態(tài)度

研究報(bào)告表明， 中老年群體生活積極向上，其生活方式多，包括旅游、聚會(huì)、健身?！靶膽B(tài)樂觀”和“鍛煉健身”是最符合該群體對(duì)健康積極的生活狀態(tài)的描述。

中老年群體一般通過保持健康生活方式來預(yù)防疾病，其中69%受訪者采取鍛煉或健身的方式，健康飲食也是其預(yù)防疾病的重要措施之一。而在愿意投資的措施方面，定期體檢、鍛煉或健身、旅游占比較大，營養(yǎng)保健品不是主要和大多數(shù)的選擇。

在日常飲食習(xí)慣方面，大多數(shù)中老年消費(fèi)者習(xí)慣一日三餐。新鮮水果、乳制品、粥類和沖調(diào)飲品是其正餐之外常見的營養(yǎng)攝入形式。

營養(yǎng)素認(rèn)知

01. 對(duì)蛋白質(zhì)的認(rèn)知

中老年群體中，心血管、免疫力、睡眠和肥胖問題是關(guān)注度和患病率均處于較高值的幾大健康問題，而肌肉健康的關(guān)注度較低。當(dāng)羅列出具體肌肉健康問題時(shí)，該群體普遍關(guān)注且存在的包括爬樓困難、牙齒松動(dòng)、身體平衡感下降等。

在有肌肉健康困擾的人群中，選擇食用與蛋白相關(guān)的食物或保健品的比例不高，為39%，這與他們對(duì)于蛋白質(zhì)有助于肌肉健康的認(rèn)知度不高有很大關(guān)系。比起改善肌肉健康，蛋白質(zhì)的好處更多被認(rèn)為是提高免疫力、人體必需的營養(yǎng)元素、維持身體正常機(jī)能或生命活動(dòng)。

在認(rèn)知的蛋白質(zhì)中，植物蛋白因?yàn)榈椭竞陀欣谀c道，被中老年消費(fèi)者認(rèn)為比動(dòng)物蛋白更健康，該原因與群體關(guān)注的肥胖、心血管、腸道等健康問題相契合。

02. 對(duì)膳食纖維的認(rèn)知

膳食纖維對(duì)腸道健康的好處是被關(guān)注腸道健康的中老年群體普遍認(rèn)知的，在認(rèn)知保持腸道健康所采取措施方面，食用富含纖維食物的排名較高，在受訪者中占比達(dá)74%，表現(xiàn)出該群體對(duì)食用膳食纖維的意愿程度較高。

對(duì)于膳食纖維益處的認(rèn)知，關(guān)注腸道健康人群與整體中老年群體的差異不大，防止便秘、控制體重和提高腸道吸收是認(rèn)知度最高的三大益處。

03. 產(chǎn)品形式偏好

在研究補(bǔ)充蛋白質(zhì)與膳食纖維的產(chǎn)品形式中，中老年群體偏好選擇乳制品、沖調(diào)飲品、植物奶、粥等形式，這與他們?nèi)粘２扇I養(yǎng)補(bǔ)充的形式相類似。

總結(jié)

整體來看，中老年消費(fèi)者保持積極，健康，多元的生活方式，免疫力（特別是新冠爆發(fā)后）、心血管、肥胖、睡眠、腸道消化都是他們高度關(guān)注的問題。

其次，中老年消費(fèi)者對(duì)于肌肉健康的含義認(rèn)知度較低，但實(shí)際上，卻普遍伴有肌肉健康帶來的困擾。

在蛋白質(zhì)認(rèn)知方面，中老年消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)好處的理解僅局限于提高免疫力和人體必需營養(yǎng)素的層面，蛋白質(zhì)針對(duì)肌肉健康的好處，以及保證蛋白的攝入量方面缺乏普遍認(rèn)知。企業(yè)可以通過與消費(fèi)者多溝通肌肉健康的重要性（如肌肉衰退帶來的問題：身體平衡下降、爬樓困難/疲勞、容易摔倒等），進(jìn)而強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)攝入對(duì)肌肉健康的重要性。

在膳食纖維認(rèn)知方面，認(rèn)知度普遍較高，中老年消費(fèi)者對(duì)其關(guān)于腸道健康和控制體重方面的好處也有了解，因而可以多強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者高度關(guān)注的消化和減肥問題。

“食補(bǔ)”是中老年群體接受度較高的營養(yǎng)補(bǔ)充方式，他們會(huì)傾向于在日常飲食例如常溫飲品（乳制品、植物蛋白飲品）、沖調(diào)飲品和粥中選擇補(bǔ)充膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。此外，企業(yè)可以充分利用產(chǎn)品包裝展示營養(yǎng)功效，從而吸引更多中老年消費(fèi)者。

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