2021年中國膳食纖維市場規(guī)模及未來發(fā)展前景分析

中商情報網(wǎng)訊：膳食纖維是一種多糖，無法被胃腸道消化吸收，因此曾一度被認(rèn)為是“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期未得到足夠的重視。然而，隨著營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。

行業(yè)市場規(guī)模

世界衛(wèi)生組織和各國營養(yǎng)學(xué)界對膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，我國擁有約14億的人口基數(shù)，膳食纖維產(chǎn)業(yè)有著巨大的經(jīng)濟價值。

2016年，我國膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值約35.2億元,2020年上升至42.6億元。預(yù)計到2021年，我國膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值將達到44.1億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

行業(yè)發(fā)展前景

01應(yīng)用領(lǐng)域廣泛

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性；作為穩(wěn)定劑，對食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用；也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。隨著膳食纖維的應(yīng)用領(lǐng)域也來越廣泛，市場需求也隨之增加，市場發(fā)展前景可期。

02人口老齡化加劇，膳食纖維需求增加

目前，我國已經(jīng)步入老齡化社會，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢比較嚴(yán)峻，老年人的健康問題備受關(guān)注?；诶夏耆说纳硖攸c，遵循老年人的膳食原則，重點發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質(zhì)量和健康水平。隨著國家逐漸進入老齡化，越來越多的老年人的產(chǎn)生，膳食纖維市場規(guī)模進一步擴大。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

03健康意識提升，膳食纖維需求增加

隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和社會進步，我國同樣不可避免的遭遇了美國當(dāng)年因富裕而來的營養(yǎng)代謝失衡性疾病的爆發(fā)性流行，也引起了我國全民健康狀況的惡化加劇。高血壓、高血脂、高膽固醇血癥、糖尿病等營養(yǎng)失衡代謝性疾病的爆發(fā)性流行，均與食物的過于精細化和膳食纖維的缺失有著密切的關(guān)系。

近年來膳食纖維被添加到在大部分面食中如面包、面條和饅頭中，其消費需求正以每年10％以上的速度增長，人們對膳食纖維需求的增加推動行業(yè)發(fā)展。

微信公眾號  IHE大健康展 閱讀更精彩！